Дочь очень просила печеньки, а у меня в закромах лежали продукты без дела!
Вот я и придумала рецепт!
Ингредиенты:
• Изюм — 1/2 стакана
• Конопляная мука — 1/2 стакана
• Кэроб (какао) — 2 ст. л.
• Кокосовый сахар — 2 ст. л.
• Кокосовое масло — 2 ст. л.
• Кокосовое молоко — 2-3 ст. л. ложки (смотрим по тесту вашему)
Идеальный скрепляющий продукт банан. Если у вас он в списке запрещенных продуктов по противопоказаниям, можно заменить на Лен или Псиллиум в качестве скрепляющего ингредиента.
Готовим быстро и легко!
Способ приготовления по моей любимой схеме, проще простого — замешивается за 5 минут!
• Смешать в чаше все продукты
• В самом конце добавить Псиллиум (Лен) и кокосовое масло с молоком
• Сформировать в удобные порции
• Отправить печенье в духовку на 15-20 минут, до готовности
Примерно через 10 минут проверьте ваши вкусняшки. Первую партию я сформировала более тонкую, поэтому печенье пропеклось быстрее.
Об авторе:
Солунина Нина Леонидовна - мама замечательной дочери, у которой медицинские противопоказания по целому ряду продуктов, в том числе и продуктов, содержащих в себе: глютен, казеин, яичный белок.
Приверженец правильного gluten free питания, считает, что безглютеновая диета может быть не только полезной, но и вкусной!
